Byť na montáži znamená často dlhé hodiny práce, zmenu prostredia a obmedzené možnosti stravovania. Aj keď je lákavé spoliehať sa na donášku alebo rýchle občerstvenie, z dlhodobého hľadiska to zaťaží vašu peňaženku aj zdravie. Dobrou správou je, že aj v skromných podmienkach ubytovne sa dá variť zdravo, chutne a cenovo efektívne.
V tomto článku vám prinášame praktické tipy, ako si zabezpečiť plnohodnotnú stravu priamo vo vašej kuchynke na služobnej ceste.
Prečo variť na montáži?
- Zdravie: Kontrolujete, čo jete. Žiadne skryté tuky, nadmerné solenie alebo neznáme prísady.
- Úspora: Varenie doma je vždy lacnejšie ako jedenie v reštauráciách alebo donáška.
- Energia a výkon: Kvalitná strava vám dodá potrebnú energiu na celú smenu a pomôže s regeneráciou.
- Komfort: Mať teplé, domáce jedlo po náročnom dni je na nezaplatenie.
Jednoduché recepty do kuchynky: Rýchlo a chutne
Väčšina ubytovní ponúka aspoň základne vybavenú kuchynku s varnou doskou, mikrovlnkou a chladničkou. Využite to naplno!
Rýchle raňajky (do 10 minút):
- Vaječné variácie: Praženica s cibuľkou, šunkou/sýrom alebo vajíčka na tvrdo. Doplniť môžete celozrnným pečivom a zeleninou (paradajka, paprika).
- Ovsená kaša: Vločky zalejte vriacou vodou/mliekom, pridajte ovocie (banán, jablko), orechy a med.
- Grécky jogurt s müsli/granola: Rýchla a sýta voľba, ktorú nemusíte variť.
Sýte obedy/večere (do 30 minút):
- Cestoviny s omáčkou:
- Tuniaková omáčka: Cestoviny, konzerva tuniaka (vo vlastnej šťave alebo oleji), paradajková omáčka z fľaše (passata), cibuľa, cesnak. Všetko krátko poduste a zmiešajte s cestovinami.
- Zeleninová omáčka: Mrkva, hrášok, kukurica (môžu byť mrazené), cibuľa, cesnak, paradajky z konzervy. Poduste zeleninu, pridajte bylinky a podávajte s cestovinami.
- Ryža s kuracím mäsom a zeleninou:
- Kuracie prsia nakrájané na kocky (rýchlejšie sa uvaria), orestujte s cibuľkou. Pridajte mrazenú zeleninu (čínsku zmes, mrkva-hrášok) a uvarenú ryžu. Dochutiť môžete sójovou omáčkou alebo korením.
- Zemiaková kaša s opečenou klobásou/párkom: Klasika, ktorá zasýti. Klobásu môžete aj upiecť v rúre, ak je k dispozícii. K tomu čerstvá zelenina alebo kyslá uhorka.
- Fazuľová polievka z konzervy s pečivom: Ak nemáte veľa času, kvalitná konzerva fazuľovej polievky alebo gulášu s pečivom je rýchle riešenie. Obohaťte ju o nakrájanú klobásu alebo párky.
- Varené zemiaky s tvarohom a cibuľkou: Jednoduché, zdravé a plné bielkovín.
Kde nakupovať a ako ušetriť?
- Supermarkety vs. malé obchody: Pre väčšie nákupy a lepšie ceny preferujte veľké supermarkety (Lidl, Kaufland, Tesco, Billa, Coop Jednota). Často majú lepšie akcie a širší výber.
- Týždenný plán: Pred nákupom si spravte týždenný jedálniček. Zistíte, čo presne potrebujete a nebudete kupovať zbytočnosti.
- Základné suroviny: Vždy majte po ruke:
- Sacharidy: Cestoviny, ryža, zemiaky, ovsené vločky, celozrnné pečivo.
- Bielkoviny: Vajcia, tvaroh, strukoviny (konzervované fazule, cícer), tuniak v konzerve, kuracie prsia/stehná (ak je možnosť skladovania a varenia).
- Zelenina: Mrkva, cibuľa, cesnak, zemiaky (vydržia dlhšie), mrazená zelenina (hrášok, kukurica, zmesy).
- Ovocie: Banány, jablká, pomaranče (vydržia dlhšie a dodajú vitamíny).
- Tuky: Rastlinný olej, olivy, orechy.
- Dochucovadlá: Soľ, korenie, bylinky (sušené), horčica, kečup.
- Akciové ponuky: Sledujte letáky obchodov v okolí a nakupujte to, čo je v akcii.
- Vlastné fľaše na vodu: Nekupujte balenú vodu, ale noste si so sebou opakovane použiteľnú fľašu a dopĺňajte si ju.
- Obmedzte polotovary: Hotové jedlá a polotovary sú drahšie a menej zdravé.
- Zvyšky: Ak vám zostane jedlo z obeda, zjedzte ho na večeru, alebo si ho zbaľte na ďalší deň do práce. Minimalizujete tak plytvanie.
Tipy na balenie jedla so sebou do práce:
Či už idete na 8-hodinovú alebo 12-hodinovú smenu, mať so sebou pripravené jedlo je neoceniteľné.
- Kvalitné dózy: Investujte do vzduchotesných, dobre tesniacich plastových alebo sklenených dóz. Predídete tak vylievaniu jedla v taške.
- Termoska na polievku/hlavné jedlo: Ak máte radi teplé jedlo, ale nemáte možnosť ohrevu, kvalitná termoska na jedlo udrží polievku alebo napríklad guláš teplý po celé hodiny.
- Viacero malých dóz: Namiesto jednej veľkej dózy si pripravte viacero menších. Jedna na hlavné jedlo, druhá na šalát, tretia na ovocie alebo oriešky.
- Nápoje: Voda je základ. Okrem toho si môžete zobrať čaj v termoske alebo kávu.
- Desiata a olovrant: Okrem hlavného jedla si nezabudnite pribaliť aj menšie snacky na preklenutie hladu:
- Ovocie (jablko, banán, hrozno)
- Orechy a sušené ovocie
- Celozrnné sušienky
- Sendvič s kvalitnou šunkou a syrom
- Zeleninové tyčinky (mrkva, uhorka) s humusom
Varenie na montáži nemusí byť drina. S trochou plánovania a kreativity si dokážete zabezpečiť zdravé a cenovo dostupné jedlo, ktoré vám dodá silu na náročné pracovné dni a zároveň ušetrí peniaze. A nezabudnite, že po náročnom dni je vždy lepšie prísť do komfortného ubytovania s kuchynkou, kde si môžete v pokoji pripraviť niečo pod zub!
Hľadáte ubytovanie s plne vybavenou kuchynkou pre váš tím? Navštívte monter-room.sk a nájdite ideálne ubytovanie, ktoré vám umožní variť si ako doma.
Musíte sa prihlásiť ak chcete zanechať komentár.